食材：
鸡腿1只、土豆1个、豆角100克、老抽0.5勺、生抽1勺、盐少许、葱1段、姜4片、油适量、花椒10粒、大料1个、香菇6朵
步骤1：
鸡腿切块洗净，凉水下锅，开锅撇去浮沫，捞出控干水分
步骤2：
土豆切条，豆角掰小段，香菇提前洗净泡水
步骤3：
起锅烧油，油热下入花椒、大料、姜、葱段爆香下入鸡块翻炒
步骤4：
下入一勺生抽、少许老抽、盐继续翻炒
步骤5：
下去豆角、香菇，锅中加入开水没过鸡块，泡香菇的水也倒入锅中，盖锅盖大火烧开，小火炖20分钟
步骤6：
20分钟后，加入土豆继续盖锅盖焖20分钟左右
步骤7：
时间到，开锅盖翻炒，汤汁收的差不多了，开大火再收一下汁，要留一点汤汁，拌饭更香
步骤8：
汤汁收的差不多，装盘！
