食材：
油适量、辣椒喜欢辣的多放，、花椒适量、桂皮适量、香叶适量、百香果适量、白芷适量、其他香料适量
步骤1：
鸭脖鸭头洗干净，用清水泡3小时以上。在冷水下锅煮开5分钟后倒出备用。
步骤2：
葱姜蒜大块适量。适量根据你汤罐的大小决定。
步骤3：
香料
步骤4：
下锅炒辣椒，糖，香料，出香味后加入开水或者卤汁。
步骤5：
加入鸭头鸭脖，大火烧开，小火慢炖30分钟以上。加入一大勺生抽，老抽，调色。尝味儿，加糖，加盐。炖好了捞出来晾晾。汤汁凉了，在放进去泡5小时以上。味道超级棒。
