食材：
鸭腿2个、花椒十粒、八角两个、葱姜蒜适量、啤酒一瓶、盐适量、老抽两勺、生抽三勺、白糖两勺、土豆1个、胡萝卜1根、青椒1个、香叶3片、桂皮1块、干红辣椒3个
步骤1：
鸭腿洗净，切块，土豆一个，过萝卜一个备用
步骤2：
土豆，胡萝卜分别切块
步骤3：
葱姜蒜备齐
步骤4：
凉水加葱段姜片，倒入鸭腿焯水
步骤5：
锅中倒油，下花椒，大料，桂皮，香叶，辣椒略炸，倒入姜，蒜煸香，加葱
步骤6：
倒入鸭腿，加生抽，老抽，翻炒入味
步骤7：
加糖
步骤8：
加盐，翻炒
步骤9：
倒入啤酒，没过鸭腿，盖锅盖焖煮20分钟30分钟左右
步骤10：
倒入胡萝卜块
步骤11：
倒入土豆块继续焖煮
步骤12：
最后加青椒，大火收汁即可装盘
