食材：
主料：、鸭腿2个、腌料：、生抽50g、烹料：、食用油1勺、蒜头6瓣、姜3片、小葱4根、八角3个、香叶3片、桂皮1块、苹果醋1勺、生抽2勺、老抽2勺、碎冰糖3勺、清水2大碗
步骤1：
鸭腿在清水中浸泡半天，泡出血水
步骤2：
50g生抽分次倒手上，抹在鸭腿上
步骤3：
烤箱热风循环+上火150度预热完毕后，将鸭腿放置烤箱上层，烘烤5分钟
步骤4：
看到鸭皮收紧，颜色变深就可取出
步骤5：
苹果醋、生抽、老抽，调匀备用
步骤6：
锅内热锅冷油，放入葱姜蒜、八角，香叶、桂皮
步骤7：
香料炒出香味后，鸭腿皮朝上入锅
步骤8：
加入料酒、生抽2、老抽、两大碗水，大火烧开
步骤9：
转小火，鸭腿皮上撒冰糖，不断往鸭皮上浇汤汁，直至冰糖融化
步骤10：
盖上锅盖，小火慢炖一到两个小时
步骤11：
到时间后，开大火收汁，一边收汁一边浇汁；待锅内酱汁所剩不多时，关火，拿出鸭腿斩块
步骤12：
将锅内所剩酱汁过滤，后的酱汁浇在鸭块上
步骤13：
待鸭块完全冷却后盖上盖子放进冰箱冷藏一夜后再吃，味道更好！
步骤14：
酱香与果香相融，清甜可口，春困春乏之时，下饭首选！
