家常菜做法

洋葱鸡肉盖蛋饭

食材:
鸡翅根两个、洋葱五层、料酒适量、酱油适量、蚝油适量、白糖适量、鸡蛋一个、熟芝麻少许、油适量
步骤1:
先按平时煮饭的习惯把米给收拾好煮上,扒几层洋葱,拿俩鸡翅根,琵琶腿啥的也挺好
步骤2:
鸡们随便剁两刀,或者去完骨头随便切两刀,洋葱切成寄几喜欢的样子
步骤3:
锅里倒油烧热扔鸡肉,皮朝下温柔码那种
步骤4:
中小火慢慢煎到自己喜欢的颜色,给它们翻个面
步骤5:
随便一煎,扔差不多一半洋葱进去
步骤6:
扒拉香了,根据鸡的出息程度淋料酒
步骤7:
稍微一咕嘟,闻起来没啥不愉快的味道了,根据个人口味加些酱油
步骤8:
搅和搅和加些水,顺便把剩下的洋葱扔进去
步骤9:
扒拉匀咕嘟开了蘸点儿汁尝尝,根据个人喜好加蚝油和糖
步骤10:
没啥问题就可以关火啦
步骤11:
洋葱跟肉挪到提前煮好的米饭锅里,记得浇汁儿,再开火稍微咕嘟下
步骤12:
抽空磕个蛋,俩也行,哐哐打散浇到肉上
步骤13:
盖上盖稍微一咕嘟,估摸着鸡蛋基本定型能吃了,关火稍微一焖
步骤14:
挪到吃饭的地儿开盖,看心情撒上点葱跟芝麻
步骤15:
近距离感受下比蛋好看闻起来可香的肉
步骤16:
跟不黄可白有些奇怪的蛋蛋……
步骤17:
来,张嘴~
步骤18:
扒拉开蛋蛋跟肉就是热乎乎甚至还有些烫嘴的饭啦
步骤19:
满是精华非常有味儿,特别适合拿勺子舀着吃的那种
步骤20:
走了哟,明天见~
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