食材：
鸡翅尖500克、子姜150克、料酒10克、蒜末2克、清水适量、孜然粉适量、辣椒粉适量、盐适量、酱油15克、蚝油10克
步骤1：
准备好子姜，子姜买的时候挑选比较鲜嫩光滑的，这样的口感好，切丝
步骤2：
鸡翅尖买回洗净，去掉剩余杂毛
步骤3：
热锅，锅内放入是的食用油爆香蒜末
步骤4：
放入子姜和辣椒段爆炒至香气出来
步骤5：
倒入鸡翅尖翻炒
步骤6：
加入酱油，蚝油，料酒，盐翻炒上色
步骤7：
加入清水焖煮3分钟
步骤8：
水分略干倒入孜然粉和辣椒粉拌匀即可出锅
步骤9：
成品
步骤10：
成品
