食材：
鸭掌6只、粉丝一小块、白芸豆适量、姜葱蒜适量、盐适量、料酒适量、八角香叶，桂皮茴香适量、干辣椒适量、花椒粒适量、五香粉适量、孜然粉适量、胡椒粉适量、花椒粉适量、辣椒粉适量、芝麻适量、生抽适量、鸡精适量
步骤1：
1.准备食材。
步骤2：
2.白芸豆用开水泡发，提前头天晚上泡好。也可以开水小煮一下再继续泡发。
步骤3：
3.鸭掌放入锅中，加姜片，加料酒，加适量盐。
步骤4：
4.焯水，煮3-5分钟。
步骤5：
5.捞出待用。
步骤6：
6.姜葱蒜切好待用。
步骤7：
7.准备八角香叶，桂皮茴香，花椒，干辣椒，五香粉，孜然粉，胡椒粉，花椒粉，辣椒粉，芝麻。
步骤8：
8.起锅烧油，把香料和姜葱蒜倒入锅中，炒香。
步骤9：
9下入鸭掌，翻炒均匀。
步骤10：
10.下入其余调料。
步骤11：
11.继续翻炒均匀。
步骤12：
12.下入泡好的白芸豆，翻炒均匀。
步骤13：
13.加入适量的清水。
步骤14：
14.加入适量的生抽。
步骤15：
15.加入适量的盐。
步骤16：
16.水没过鸭掌即可，然后煮30分钟，再转中小火焖10-15分钟。
步骤17：
17.等汤汁开始浓稠，下入粉丝。
步骤18：
18.继续煮2分钟左右。
步骤19：
19.加入适量的鸡精调味。
步骤20：
20出锅装盘，撒上葱花和芝麻即可。
