食材：
鸭掌300克、香叶2~片、干辣椒2根、八角3~4朵、蒜头3瓣、桂皮适量、生姜2片、生抽5汤勺、老抽2汤勺、冰糖20克、蚝油1汤勺、料酒1汤勺
步骤1：
将鸭掌冰箱取出解冻。
步骤2：
用清水浸泡片刻。
步骤3：
采用厨房专用剪刀剪去指甲，还有掌上的脏东西一并刮掉。
步骤4：
全部处理好洗净沥干水分备用。
步骤5：
锅里坐水，煮开倒入鸭掌。
步骤6：
焯水至变色即可捞出。
步骤7：
准备好卤料，八角，桂皮，香叶，干辣椒，蒜头，姜片。
步骤8：
锅里坐水，水量主要看鸭掌的量来调整，
步骤9：
锅里坐水，水量主要看鸭掌的量来调整，
步骤10：
再加入准备好的卤料。
步骤11：
加入鸭掌，水位没过鸭掌即可，大火煮开转小火，卤20分钟左右。
步骤12：
中途要翻面哦，以便更均匀入味上色（如果是新手可以试下味道，然后进行调味）
步骤13：
成品图
步骤14：
成品图
