食材：
鸭掌，鸭翅，鸭腿洋葱土豆芋头香菜大蒜花椒蒜苗葱头生姜料酒盐巴孜然粉白芝麻、
步骤1：
做好了才记起来拍照，只能发这个图了，荤菜用姜片、料酒焯水去腥味，焯水后用漏勺捞起放入碗中，趁荤菜还冒热气马上放入盐巴和花椒面！码味！
步骤2：
洋葱切片待用，土豆和芋头切成条状，锅内加入食用油中火炸土豆和芋头，炸至断生捞出！放入盐巴、花椒、孜然粉！码味！
步骤3：
用炸土豆剩下的油放入草果一个香果一个白寇五个香叶4片八角两个小茴香一小把花椒一小把！剪成小段的干辣椒一小把（此步骤如果嫌麻烦就买袋干锅料包）小火熬出香味，加入火锅料或者干锅酱包翻炒几下，放入荤菜！继续翻炒，加入开水或者啤酒，淹过荤菜，盖上锅盖，煮开后尝尝味道，如果味道淡再加盐巴，鸭掌开始变耙了的时候加入素菜，闷一会儿准备起锅，锅内放入香菜，蒜苗，撒点孜然粉、白芝麻！
