食材: 鸭爪1斤、剁椒一勺、姜3片、蒜泥一勺、香醋50ml、生抽3勺、糖适量、蚝油适量、料酒适量、洋葱小半个、柠檬半个、百香果1个、凉白开250毫升 步骤1 把鸭掌的指甲剪去,清洗干净。放入锅里,水加至淹没鸭掌即可。大火煮开,倒入料酒、放入姜片。中小火,继续煮15分钟左右。