食材：
土豆250克、胡萝卜80克、鸭翅根600克、姜片4片、八角2瓣、桂皮2小块、花椒40粒、料酒少许、鱼露少许、蚝油少许、老抽适量、食盐3小勺、味精少许、老冰糖1小碟
步骤1：
准备好所有食材
步骤2：
鸭翅根入冷水锅煮沸，焯水后洗净
步骤3：
锅中加入清水、作料、冰糖和料酒
步骤4：
滴入少许鱼露和蚝油
步骤5：
加入老抽
步骤6：
加盖大火煮开
步骤7：
放入鸭翅根后加盖大火
步骤8：
煮开后转小火炖至5、6分钟倒入土豆块
步骤9：
大火煮开再放入3小勺食盐转小火慢炖
步骤10：
炖至土豆快熟烂时倒入胡萝卜
步骤11：
煮开后撒少许鸡精
步骤12：
关火后闷会儿食用更入味
步骤13：
吃时拣至盘中即可
