食材：
三黄鸡3斤、葱段，姜片各1-5糖、酱油3勺、葱花，姜末，各一撮、麻油1勺、蒸鱼豉油2勺、糖2勺、料酒少许
步骤1：
所有材料准备就绪…
步骤2：
找一个深汤锅能够把整只鸡全放进去的就行
煮开水放姜片葱段料酒
步骤3：
拿住鸡脖子烫一下拿起来…反复三次
步骤4：
再次煮开水后把整鸡放进去水要能够全部没过关火加盖子闷30分钟…
步骤5：
闷熟之后立马放里面冰水里也要全部浸没连同冰水一起放冰箱30分钟左右…这样的鸡皮会很脆
步骤6：
在这个时候可以做蘸料了…葱姜切末
步骤7：
4勺酱油2勺豉油2勺白糖麻油1勺
步骤8：
小勺子的2勺
步骤9：
再加一点煮鸡的汤水完美??我可以很肯定的告诉你这个酱料和外面的白斩鸡店的完全一样
步骤10：
最后斩件摆盘开吃…
