食材：
土豆1个、三黄鸡1只、洋葱半个、豆角一斤、姜10片、蒜3瓣、老抽3勺、生抽1勺、糖一小勺、盐5克、花椒15粒、八角3个
步骤1：
鸡肉下冷水锅，锅开后，用筷子一块块把鸡肉夹出来。
步骤2：
过一下冷水，用手揉搓，把脏东西洗一下。
步骤3：
准备辅料，洋葱切片，姜蒜切片。
步骤4：
热锅热油，把花椒放进去炸一下，微微冒烟后铲出。
步骤5：
加入姜蒜八角，爆香。
步骤6：
加入鸡肉。
步骤7：
翻几下，让姜蒜片翻动一下，在下边容易糊哦。
步骤8：
加入老抽和生抽，翻炒上色。
步骤9：
倒入水，没过鸡肉。
步骤10：
开大火炖，直到冒泡。
步骤11：
豆角掰开，不要太小了。
步骤12：
锅里再加点水，用铲子翻几下。
步骤13：
加入洋葱土豆。
步骤14：
盖好锅盖，中火开炖。
步骤15：
中途开锅盖翻几下，千万别糊了。
步骤16：
好了，可以出锅了，真是美味啊！
