食材：
三黄鸡半个、糟卤500克、料酒2勺、姜片3片、葱1棵
步骤1：
三黄走地鸡提前解冻
步骤2：
取半个洗净沥干水分
步骤3：
放入锅中加入葱结、姜片汆水
步骤4：
看见变色后即可出锅
步骤5：
冲洗掉外面的浮沫
步骤6：
再次放入锅中加入料酒煮，水开后煮10分钟左右，能用筷子轻松穿过鸡肉即可！主要看鸡的情况调整时间
步骤7：
提前准备好的冰水，忽略我的薄荷叶
步骤8：
把煮好的鸡立即放入冰水中
步骤9：
等到冷却后捞出，最好能用厨房纸巾吸干表面的水分
步骤10：
切成小块
步骤11：
准备好的糟卤，超市有卖的
步骤12：
把鸡块放入糟卤中，最好能浸没
步骤13：
密封好入冰箱冷藏4小时即可，浸泡时间不用过久，不然太咸
步骤14：
成品图
