食材：
三黄鸡、香菇、土豆块
步骤1：
生鸡块下热水焯一下，不易时间过久。
步骤2：
焯好以后取出，用凉水过一下，两斤半左右的肉量（俩人量）
步骤3：
八角、花椒、红干椒入油
步骤4：
接着加入蒜末、葱段、豆豉、黄豆酱爆香。
步骤5：
加入鸡块翻炒、随后把泡好的干香菇如果入锅接着翻炒。
步骤6：
翻炒后加入开水和土豆块小火炖十五分钟左右，把洋葱撒上面继续炖个五分钟左右。
步骤7：
最后收汁、味道棒棒的，洋葱也好吃，关键是下饭，这道菜一碗米饭绝对不够。
