食材：
鸡肝250g、姜片2片、料酒1勺、红甜椒30g、绿椒30g、生抽1勺、干辣椒3g、葱花3g、孜然粉1茶匙、孜然粒1茶匙、盐1茶匙
步骤1：
鸡肝放水中浸泡掉血水，撕掉筋膜洗净沥干备用
步骤2：
锅中注入水，加入姜片，料酒煮开
步骤3：
然后下入鸡肝，大火煮开撇去浮沫。
步骤4：
在转小火，将鸡肝煮至断生。
步骤5：
煮好捞出沥干水，放置不烫手。撕成小块
步骤6：
红椒切成跟鸡肝一样大小的块。
步骤7：
绿椒切同样的大小的块。
步骤8：
大葱切葱花，干辣椒切碎。
步骤9：
热锅冷油，下葱花辣椒爆锅
步骤10：
然后放彩椒翻炒片刻，加入鸡肝。
步骤11：
生抽，孜然粉，孜然粒，少许盐调味
步骤12：
翻炒均匀即可~
步骤13：
成品图~
步骤14：
成品图~
步骤15：
成品图~
