食材：
鸡肝200g、韭菜1把、生姜泥1小勺、料酒2小勺、酱油1勺、砂糖1/3勺、蚝油1勺、盐1/2勺、蒜瓣2瓣、淀粉1/2勺
步骤1：
准备鸡肝和韭菜。
步骤2：
韭菜洗净切段。
步骤3：
鸡肝洗净切成薄片。
步骤4：
鸡肝中加入盐、生姜泥、料酒、酱油、砂糖、蚝油、淀粉搅拌均匀。
步骤5：
锅中倒入适量油，放入蒜片爆香。
步骤6：
加入鸡肝。
步骤7：
鸡肝翻炒均匀至变色，盛出鸡肝。
步骤8：
将韭菜段放入翻炒均匀。
步骤9：
将鸡肝倒回锅中翻炒均匀。
步骤10：
准备一碗调味汁，1勺酱油、1勺料酒、1/2勺淀粉，2勺清水调匀。
步骤11：
将调味汁加入锅中，翻炒均匀，勾芡后即可装盘。
步骤12：
鸡肝炒韭菜，你学会了吗！
