食材：
鸡肝(加入鸡心)500g、洋葱1/2、鼠尾草1、大蒜1、盐渍刺山柑40颗、凤尾鱼2、砂糖1/2大勺、白葡萄酒50ml、意面每人80g、蛋黄2个、柠檬皮屑1/2小勺、帕达诺奶酪碎2大勺、煮面水1大勺、盐胡椒适量
步骤1：
现在准备材料,鸡肝材料能做5人份,意面是每个人一份的量
步骤2：
先把盐渍刺山柑用水冲洗,洋葱切碎,大蒜切片
步骤3：
鸡肝去血水切成小块
步骤4：
国内放入橄榄油,中火炒洋葱碎,大蒜片,刺山柑,鼠尾草,炒制透明
步骤5：
放入鸡肝炒制变色
步骤6：
等鸡肝变色熟了之后,放入凤尾鱼和糖继续翻炒均匀
步骤7：
最后倒入白葡萄酒,转小火煮约10分钟
步骤8：
这个时候我们来煮意面,开水放盐煮面,按照说明时间煮熟即可
步骤9：
把蛋黄,柠檬皮碎,奶酪碎,搅拌均匀,备用
步骤10：
等鸡肝酱汁差不多收干成这个状态就可以了
步骤11：
放入料理机,放一点盐和比较多的胡椒调味
步骤12：
最后打出来是这个膏状就可以了
步骤13：
面煮好后捞出放入意面芝士酱里搅拌均匀,再放入1大勺煮面水搅拌,撒上黑胡椒碎和盐调味(觉得够咸可不加盐)
步骤14：
最后呈现状态大概是这个样子,面上会挂着鸡蛋芝士酱,这时候就可以上菜了!
步骤15：
托斯卡纳风鸡肝泥奶酪胡椒意面完成!请享用!
