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香菇腐竹炒鸡肝

来源：家常菜做法 2020-02-13 17:34:35 编辑：家常菜做法主编

食材：

鸡肝、腐竹、香菇、西芹、盐、麻油、胡椒粉

步骤1 香菇、腐竹提前半天泡软。如果是新鲜香菇更好

步骤2 腐竹切3厘米长的段，香菇切十字，西芹、鸡肝切片。步骤3 一勺油烧热，下葱段，蒜末煸香。步骤4 下香菇炒出香味后，放入腐竹鸡肝，炒至鸡肝变色断生，放一小勺盐，一勺高汤或清水继续翻炒，盖上锅盖一分钟。步骤5 放入芹菜一起翻炒几下，起锅前撒胡椒粉、几滴麻油。装盘。

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