食材：
鸭胗6个、油适量、蒜3个、姜5片、小辣椒3个、香菜适量、葱适量、花椒适量、豆瓣酱适量、豆芽适量、莴笋一根
步骤1：
鸭胗切薄片，用一个鸡蛋，生抽，盐，麻油，料酒，腌制半个小时
步骤2：
豆芽洗净，莴笋切片备用
步骤3：
锅里热油加入，葱段，姜片，蒜泥，豆瓣酱炒香
步骤4：
倒入开水，加适量盐，把莴笋豆芽依次煮熟
步骤5：
捞出备用，下鸭胗煮熟，捞出
步骤6：
撒上干辣椒，葱花，蒜泥，淋上热油就可以了
步骤7：
干辣椒捞出就可以享用了
