当鸭肫遇上土豆胡萝卜丁

来源：家常菜做法 2020-04-19 21:30:49 编辑：家常菜做法主编

食材：

胡萝卜50克、土豆1个中号、毛豆100g、鸭肫4块、干辣椒1个（根据个人口味）、生姜10g、大蒜4小瓣、生抽适量、料酒适量、盐适量

步骤1 将鸭肫过开水冲洗、切丁待用

步骤2 将土豆、胡萝卜、生姜，大蒜、切丁待用，毛豆清洗干净待用步骤3 油锅烧热，放入生姜、大蒜爆炒10秒钟，放入切好的鸭肫，清炒30秒，倒入适量的料酒，生抽，盐，糖大火翻炒30秒步骤4 30秒后放入小半碗水，将食材沉入水中，大火焖煮30秒放入毛豆，清炒至毛豆颜色变亮，放入胡萝卜丁，土豆丁，加水小半碗焖煮至土豆颜色变成金黄色即可步骤5 装盘，一份美味的佳肴完成啦