家常菜做法

黄瓜炒鸭胸

食材:
黄瓜1根、鸭胸半斤、青辣椒1根、姜3片、蒜5颗、白胡椒粉适量、水淀粉少许、盐适量、料酒1、老抽1、味精1
步骤1 鸭胸切成片,加料酒、老抽、盐、白胡椒粉腌15分钟,黄瓜和青辣椒切成片,姜切片,蒜切末
步骤2 锅内倒少许油,七成热时下腌好的鸭胸,多炒一会,待鸭肉变色出油后,加姜蒜继续炒 步骤3 先放入青辣椒,炒一会后放入黄瓜,因为黄瓜很好熟所以晚一点放,加入少许盐,之前盐鸭胸时已经放了少许盐,这里要少放 步骤4 黄瓜变软,淋入少许水淀粉,加味精,出锅
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