食材：
鸭胸肉180g、鲜核桃20g、油1勺、盐2g、白砂糖10g、紫苏梗10g、柚子皮粉5g、干山楂1片、生抽10ml、老抽10ml、胡椒粉3g、蚝油15ml、黄酒10ml、九制陈皮1片
步骤1：
鸭胸肉皮一面
步骤2：
鸭胸肉，肉一面。
步骤3：
鸭胸肉腌制。盐，胡椒粉，黄酒。
步骤4：
鸭胸肉煎锅去油。煎皮一面。熬出的油不要了。
步骤5：
鸭胸肉煎肉一面。
步骤6：
炖煮。放所有香料。
步骤7：
炒锅中加蚝油。收汁。
步骤8：
已熟半成品。
步骤9：
冷藏后切片。一只鸭胸切了三十多片。毛豆和鲜核桃点缀一下。
步骤10：
微距拍摄。每片厚度在2毫米左右。
