食材： 鸭胸肉、盐、黑胡椒、料酒或白酒或啤酒 步骤1： 腌制：鸭胸放盐，黑胡椒摸匀，用白酒或啤酒腌制半个小时左右 步骤2： 鸭胸腌好后，用厨房纸吸干水分，锅里放一点点油就好，千万油别放多了！鸭皮朝下放锅里，煎2分钟左右定型 步骤3： 转中小火，翻面煎到2面金黄就好了，可以用叉子叉下鸭胸，叉进去不费力就熟了 步骤4： 鸭胸熟了后切片装盘就好啦，也可以整块装盘配刀叉……（ㄒ?ㄑ）
