食材：
鸭胸肉、苹果酱、黑胡椒、盐、黄油
步骤1：
将鸭胸肉用盐和黑胡椒，料酒稍微腌制。
步骤2：
煎锅中火预热，加少量油。将鸭胸带皮的一面向下放入锅中，略煎。
步骤3：
在鸭肉面再撒少许盐和黑胡椒粉，用中小火煎8-10分钟。
步骤4：
翻面，继续煎10分钟。
步骤5：
煎好的鸭胸肉取出，放在厨房纸上，皮向下静置两分钟。
步骤6：
舀两到三勺苹果酱，加入一点水，放进料理机打成泥，取出备用。
步骤7：
热锅下黄油少许，倒入苹果泥用小火翻炒出一些焦糖香味。
步骤8：
鸭胸肉改刀切片，取一部分苹果酱淋在鸭肉上，另一部分盛入碟中做蘸酱。
步骤9：
完成。
