食材：
鸡血250g、鸡心250g、鸡肠250g、鸡胗250g、鸡肋250g、盐适量、糖适量、鸡精适量、白胡椒适量、香菜适量、食用油少许
步骤1：
鸡血切块，放水焯一下
步骤2：
鸡心切两半，把里面淤血洗净
步骤3：
鸡胗洗干净，热水焯一下
步骤4：
鸡肠必不可少，我都是买生的，洗干净，大料卤
步骤5：
鸡肋放凉水里，放点八角，炖成鸡汤，鸡汤预防感冒
步骤6：
锅里放少许油，把姜，葱，花椒，八角炸一下，然后放入鸡胗，开始卤
步骤7：
炒鸡胗放生抽，老抽，糖，盐，加点水炖，小火炖一小时，大火收汁
步骤8：
鸡胗，鸡肠，和鸡心都是这样卤的，卤好的切小备用
步骤9：
碗里放盐，鸡精，白胡椒少许，一勺鸡汤融化，把焯过鸡血放碗里
步骤10：
放上切好的鸡肠，鸡心，鸡胗
步骤11：
再盛点鸡汤，加点香菜，洒点辣椒油，配着开封特有大烧饼，美味的鸡血汤就做好了，快乐似神仙
