食材：
鸭锁骨900克、酱油100克、老抽10克、老酒10克、冰糖20克、卤料包一份、甜面酱一勺、香叶2片、干辣椒3颗、花椒适量、姜片适量
步骤1：
鸭锁骨洗净，对半切开放入电高压锅
步骤2：
我用的是卤料包，额外加了香叶，没有的话用八角，桂皮，小茴香，甘草，草果，香叶。
步骤3：
将配料表所有的东西加入锅里，加入适量的水，和食材齐平，根据自己的口味加入适量的盐。有麦芽糖的可以放5克，会回甘。
步骤4：
盖上锅盖，按快煮饭大约11分钟。
如果是用的炒锅，水可以多放一些，开大火煮至沸腾，转小火烧20~30分钟左右
步骤5：
可以开盖后，打开盖子，按开盖收汁约20分钟
也可以放入炒锅大火收汁。
用电高压锅做出来的会比较烂一些
喜欢有嚼劲的建议使用炒锅来做
步骤6：
到汤汁浓稠就可以啦~
