食材：
鸡胗400克、小米椒3-4根、葱1段、姜1块、蒜4瓣、黄记煌藤椒汁1勺（15克）、黄记煌酱汁1勺（15克）、淀粉1勺（10克）
步骤1：
1、准备：鸡胗切片备用，葱姜蒜切沫，小米椒切成小圈，淀粉勾兑成水淀粉
步骤2：
2、调汁：藤椒汁+酱汁+2勺水调匀，加到鸡胗中抓匀腌制15分钟。
步骤3：
3、爆炒：锅内热油，加入葱姜蒜爆香，倒入鸡胗，大火快速翻炒约1分钟。
步骤4：
4、完成：倒入尖椒和小米椒炒匀，淋入水淀粉翻炒收汁，关火盛盘。
步骤5：
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
