食材：
鸭脖1000克、大料、丁香、花椒1.5克、桂皮、香果3克、陈皮、小茴香、千里香1克、干辣椒5克、草果4克、草豆蔻2克、砂仁1克、甘汁园***糖20克、辣椒粉、熟芝麻3勺
步骤1：
冷冻的鸭脖提前拿出来化冻。
步骤2：
准备卤料、八角、大料、小茴香、千里香、草果、桂皮、花椒等……
步骤3：
鸭脖撕膜，浸泡一小时后洗干净对半切段。
步骤4：
鸭脖冷水下锅煮，加清水没过鸭脖。加热至水沸后再煮2分钟。
步骤5：
焯水过的鸭脖清洗干净。
步骤6：
鸭脖放入锅里加入香料、葱结、适量的清水。甘汁园***糖加20克，加了冰糖成品颜色会更加油亮好看。
步骤7：
开大火煮开、小火慢慢炖（不能炖太烂、不然切的时候都碎渣渣了）炖好浸泡3小时入味。
步骤8：
炖好的鸭脖捞出沥水，再放东菱烤箱中层，提前预热上下火230度烤15分钟。
步骤9：
出炉撒点辣椒粉与熟芝麻，鲜香麻辣、撕咬时有劲特香！
步骤10：
追剧必备零食，麻辣鸭脖。
