食材：
鸡脖6个、土豆2个、青尖椒1个、红椒1个、小葱1棵、姜3片、香菜1棵、料酒10克、生抽10克、老抽10克、白糖6克、盐适量、蚝油8克、香叶5片、草寇1个、肉蔻1个、桂皮5克、花椒2克、花生油50克
步骤1：
把食材备齐，土豆洗净后去皮。
步骤2：
把去皮的土豆，用刀切成滚刀块，青红辣椒切成块，葱姜切丝。
步骤3：
把鸡脖洗净后，用刀切成块，我是一个鸡脖切了3块。
步骤4：
锅中倒入适量的清水，放入鸡脖，加入料酒。
步骤5：
大火煮沸后，撇去浮末。
步骤6：
继续用大火煮5分钟后，捞出过冷水洗净后，沥干水分备用。
步骤7：
现在来调制汤汁调料，取一个大一点的碗，放入生抽和老抽，白糖和蚝油，适量的盐混合拌匀。
步骤8：
锅烧热倒入花生油，小火慢慢炸香花椒和香叶，桂皮和肉蔻，草寇。
步骤9：
这个时候加入焯过水的鸡脖，大火快速翻炒均匀。
步骤10：
倒入调制好的调料汁。
步骤11：
加入切块的土豆，大火继续翻炒均匀。
步骤12：
锅中倒入适量的清水，盖上锅盖大火烧开后转中火继续炖煮15分钟。
步骤13：
看见锅中汤汁，变得越来越浓稠的时候。
步骤14：
加入切块的青红辣椒。
步骤15：
大火继续收汁，看见青红辣椒断生变色，撒上香菜段后关火。
步骤16：
香辣可口的土豆双椒鸡脖出锅咯，好吃到哭，搭配上一瓶啤酒爽歪歪。
