食材：
鸡脖子、毛豆、干辣椒、花椒、大料、葱、姜、冰糖、酱油、盐、味精
步骤1：
准备食材，鸡脖子，毛豆（洗干净），葱，姜（切块），干辣椒，花椒，大料，冰糖，酱油，盐，味精。
步骤2：
鸭脖子从中间切开，凉水下锅煮开，煮出血沫拿出来洗干净备用。
步骤3：
热锅放油，放入冰糖，小火熬到冰糖融化起小泡，颜色变成棕红色就可以了。
步骤4：
炒糖色。
步骤5：
放葱，姜，花椒，大料，干辣椒一同炒。
步骤6：
放料酒喷一下。
步骤7：
放入开水大火烧十分钟。
步骤8：
放入毛豆，差不多十分钟毛豆煮熟，收汁调味即可。
步骤9：
