辣鸡脖

来源：家常菜做法 2020-02-11 05:57:35 编辑：家常菜做法主编

食材：

鸡脖（去皮的）750g、干辣椒5个、大料3个、葱姜适量、料酒2勺、酱油3勺、甜适量、盐适量

步骤1 把鸡脖洗干净，然后用水焯一下，去掉腥味和杂质。

步骤2 在锅里放油，然后依次放干辣子、大料、葱姜。抄香。然后放入焯好的鸡脖子。翻炒一下，放料酒，再翻炒一下，放酱油。翻炒等上色后放入盐和糖，炒一下。然后放入适量的水（水要默过）。步骤3 开锅3到4分钟大火，然后改小火。等汤收尽了就可以关火了。（如果觉得不太烂，可以再放点水，再熬会儿）步骤4 出锅啦~~