食材：
鸡脖2斤、生抽老抽适量、鸡精糖适量、葱姜蒜适量、花椒大料适量、食用油料酒适量、豆瓣酱麻椒麻辣用酱焖不用、黄豆酱适量、香叶片肉桂适量
步骤1：
过水加入葱姜、料酒煮开
捞出凉水清洗干净沥水备用
步骤2：
食用油加白糖慢火熬糖浆
步骤3：
糖浆熬到粘稠融化开加入鸡脖翻炒
然后加入：葱姜蒜花椒大料香叶片、肉桂
*辣和不辣的以上三步骤都是一样的！
我先做酱焖不辣的之后再做辣的
（因为做完辣的锅就不能做不辣的了）
步骤4：
加入生抽老抽料酒黄豆酱一勺
加水末过鸡脖大火烧开转小火盖盖子慢炖
步骤5：
小火入味之后加鸡精转大火开盖子收汁
步骤6：
出锅撒上芝麻
步骤7：
哈哈开啃吧！
步骤8：
开始做麻辣的：材料多了麻椒粒+豆瓣酱
步骤9：
炒豆瓣酱出红油之后加入：
葱姜蒜、花椒大料、香叶片、肉桂
步骤10：
加入糖炒过的鸡脖
生抽老抽料酒黄豆酱一勺
加水末过鸡脖
大火烧开转小火盖盖子慢炖
步骤11：
小火入味之后加鸡精转大火开盖子收汁
步骤12：
完全入味
步骤13：
吃不完放到密封盒晾着吃也好吃的
