食材：
鸡脖、冰糖、生抽、葱段、姜片、八角、盐、郫县豆瓣一勺、耗油一勺
步骤1：
买回来的鸡脖用清水冲洗干净，做锅凉水，将鸡脖放入
步骤2：
锅中水开，血沫出来后，将鸡脖捞出
步骤3：
另起锅，油热，放入葱姜蒜，香叶，八角，煸炒出香味
步骤4：
放入郫县豆瓣煸炒出香味
步骤5：
倒入鸡脖，煸炒，使豆瓣酱均匀的包裹在鸡脖上，
步骤6：
加入与鸡脖平的水，放入冰糖两粒，耗油一勺，盐适量，小火炖煮，
步骤7：
直至汤汁偏少，鸡脖软烂，香喷喷的红烧鸡脖大功告成！
