食材：
去皮鸡脖1000g、白糖2.5汤匙、白醋（酸度5.0）一汤匙、老抽一茶匙、生抽2.5茶匙、葱段，姜片适量、五香粉一茶匙、蚝油一汤匙、植物油适量、食用盐10g
步骤1：
1.把鸡脖洗净清除掉淋巴和多余的脂肪
步骤2：
2.沿着骨节把鸡脖截成小段，再次清洗。
步骤3：
3.烧开水，下鸡脖，焯水去血水。滚个两个开就行。焯完的水倒掉。
步骤4：
鸡脖入冷水卓一下，水倒掉鸡脖备用
步骤5：
炒糖色（不会的可以忽略此部）
（改植物油炸锅炒鸡脖）
步骤6：
糖色炒好后放入鸡脖炒匀，下葱姜。
步骤7：
添开水，没过鸡脖即可，大火烧开下老抽，生抽，五香粉，白醋，蚝油，食用盐。调中火开盖烧七八分钟（不用翻炒）
步骤8：
待汤汁剩一半的时候开大火，不间断翻炒，直到汤汁收干，撒葱花起锅装盘。
步骤9：
开造宝贝们
