食材：
鸡脖10根、料酒半碗、香叶三片、生姜三片、生抽半碗、老抽少半碗、干红辣椒三四十个、良姜一块、八角三个、百蔻三块、白芷三块、桂皮两块、花椒30克、啤酒一罐、冰糖12粒、甜面酱80克、清水适量、葱白两段、香砂两粒、鸡蛋2个
步骤1：
鸡脖切断洗净，生姜切片，鸡蛋煮熟扒皮，葱白切段，香料备好，可以加自己喜欢的菜，我加了土豆片，藕片，腐竹，丸子，豆皮，鸡蛋
步骤2：
土豆片开水焯两分钟，过凉水备用
步骤3：
鸡脖凉水下锅，倒入料酒，大火烧开两分钟后捞出备用
步骤4：
将鸡脖，藕片，土豆片等所有调料和菜全倒入锅内（土豆片不放）
步骤5：
倒入啤酒，少量清水和肉类持平
步骤6：
大火烧开，转小火炖20分钟后倒入土豆片
步骤7：
大火烧开收汁上色即可
步骤8：
甜辣鸡脖
