食材：
蹄箫3斤、冰糖20个、草果2个、桂皮1截、肉豆蔻1个、八角3个、花椒1勺、香叶5片、陈皮1片、丁香5粒、料酒8勺、小葱5根、生抽4勺
步骤1：
步骤1
肘子清理干净后放入清水
步骤2：
步骤2
将切断的葱跟姜片与肘子放入锅中一并煮开
步骤3：
步骤3
把桂皮、八角、香叶、丁香、花椒、陈皮、肉豆蔻放入小布袋中
步骤4：
步骤4
将20颗冰糖放在100ml的水中熬煮15分钟左右
步骤5：
步骤5
往锅中放入热水、肘子
步骤6：
步骤6
随后放入料酒、葱段、姜片和香料包，煮开后转中小火，焖3小时
步骤7：
步骤7
倒出锅里一半的汤汁和所有配料
步骤8：
步骤8
倒入4大勺生抽，开大火收汁直至汤汁变浓稠
步骤9：
步骤9
捞出肘子后，继续熬煮锅里汤汁直至浓稠气泡
步骤10：
步骤10
浇上汤汁、撒上葱花，东坡肘子美味出炉
