食材： 肘子1块、姜片适量、八角适量、香叶适量、白寇适量、桂皮适量、糖适量、料酒100ml、老抽适量 步骤1： 肘子洗净，冷水下锅，煮去腥。捞起沥干。 步骤2： 炒糖色，油和糖一同下锅，待糖冒泡下肘子 步骤3： 让肘子均匀受热，裹上糖色。 步骤4： 放入姜，八角，香叶，桂皮，豆蔻炒香 步骤5： 放入肘子，加水和生抽，老抽，料酒 步骤6： 放入高压锅压50分钟，闷4小时以上。 步骤7： 上桌
