食材： 肘子一个、白糖、姜片、花椒、老抽、生抽、盐、料酒、***适量、八角2个、橙皮 步骤1： 肘子焯水晾干以后放锅里小火烧一下皮（这一步是为了猪皮更软糯Q弹） 步骤2： 锅里小火倒油，加入白糖慢慢炒化，然后给肘子上色 步骤3： 上色以后的肘子加入所以调理放进高压锅，水刚好没过肘子就行（盐可以起锅时再放） 步骤4： 高压锅上汽以后中火20分钟左右出锅。
