食材：
鸡骨架2只、奥尔良粉1袋、玉米淀粉、白糖、孜然粉适量、干辣椒、麻椒粒适量、葱丝、香菜段、蒜末少许
步骤1：
鸡骨架剁成小块（卖家就给搞定），用清水泡出血水，晾干水分
步骤2：
加入一袋奥尔良粉和蒜末，腌制十小时以上
步骤3：
腌好的鸡骨架?玉米淀粉，抓匀
步骤4：
油锅烧至五成热，加入鸡骨架，中火慢慢炸透
步骤5：
炸至金黄捞出
步骤6：
等油温再高些，加入鸡架二次回炸，让鸡架更加酥脆
步骤7：
准备一个碗，加入白糖?葱丝?香菜段?孜然粉
步骤8：
油锅烧热，加入麻椒粒和干辣椒
步骤9：
加入炸好的鸡架，把碗里的配料倒入锅中，翻炒几下出锅
步骤10：
香辣酥脆的糖炒鸡好嘞！来瓶啤酒，美滋滋
