食材：
鸭肉半只、姜100g、蒜头50g、葱50g、料酒适量、酱油少许、香辣油50g
步骤1：
将半只鸭肉多成大小相等的块。
步骤2：
姜切丝，蒜头去皮就好。
步骤3：
姜蒜先爆香，注意油不要下太多，一会鸭肉会出好多油的。
步骤4：
爆香姜蒜后不用再加油直接加入鸭肉炒片刻再加入适量料酒。
步骤5：
再下一些香辣油，多少根据本来的口味下。
步骤6：
我用这个牌子的，觉得挺辣够味。
步骤7：
再下少许酱油后加盖闷10分钟左右。
步骤8：
闷熟后下葱段大火煮3分钟即可出锅。
步骤9：
配饭配酒都不错哦！
步骤10：
夏天多吃真的省体棒棒哒！！
