食材：
鸭肉300克、姜适量、生抽一勺、盐适量、辣椒酱一勺、冬笋两个、料酒2克、胡椒粉2克、啤酒2罐、老抽一克、桂皮一块
步骤1：
鸭肉去除内脏，清洗干净，用盐，生抽，胡椒粉，料酒，生姜，辣椒酱腌制半小时备用，冬笋去除皮切块备用。准备两罐啤酒待用。
步骤2：
鸭肉倒入不粘锅，开中火慢慢将水分烧开。这样煮出来的鸭肉肉质细腻嫩滑，没有腥味。
步骤3：
加入冬笋，一块桂皮大火煸炒均匀。
步骤4：
调入少许生抽，老抽。
步骤5：
倒入啤酒大火焖20分钟。
步骤6：
入盘即可。
步骤7：
成品图。
步骤8：
成品图。
