食材： 鸭腿肉150克、白玉菇100克、彩椒30克、圆椒30克、香菇60克 步骤1： 准备食材 步骤2： 香菇切片，白玉菇切去根部，彩椒圆椒切条状。 步骤3： 鸭肉切条状，加盐、料酒、水淀粉、生抽、食用油，腌制入味。 步骤4： 开水中放入香菇略煮片刻，放入白玉菇、彩椒、圆椒，煮至断生捞出备用。 步骤5： 油温七成热，放姜、蒜爆香，放鸭肉炒匀。 步骤6： 放入焯好的食材，加盐，翻炒片刻，关火即可。
