食材： 鸭肉500g、姜适量、酱油适量、生粉适量、料酒适量 步骤1： 鸭肉洗净，姜切片，建议姜多一点。 步骤2： 先把姜爆香。 步骤3： 放入鸭肉，炒一下，加一点水，盖锅盖，焖二十分钟（时间自己控制）。 步骤4： 最后放料酒，芡汁。再焖一会，加适量的盐（加了芡汁，也可以不放盐），起锅。
