食材：
鸭肉1/4只、青辣椒1个、葱段1颗、大蒜段1颗、姜丝适量、蒜头瓣3瓣、蚝油适量、生抽适量、盐少许、白砂糖1勺、油适量、香油少许
步骤1：
鸭肉用清水洗净后用清水煮开，去掉血水
步骤2：
锅里热油后放入姜丝和蒜瓣爆出香味
步骤3：
加入鸭肉爆炒
步骤4：
然后加入蚝油和生抽、白砂糖、少许汤焖一会儿后加入青椒和调味菜继续爆炒，最后加少许盐和香油即可
步骤5：
完成
步骤6：
装盘
步骤7：
好吃又有嚼劲
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
