家常菜做法

自制海带酱拌面----上班族必备

食材:
海带一片、瘦肉500g、生抽两勺、耗油一勺、芝麻油一勺、豆豉酱三大勺、辣酱半瓶、干辣椒适量、生姜3g、胡椒粉适量、生粉适量、黄豆酱两大勺
步骤1:
买这种干海带,一般菜市场或者超市都有 这样其实有很多张,泡一张就可以
步骤2:
我这个傻嗨全部泡了。这么大一盆 接下来就的海带汤,凉拌海带丝儿,海带结烧肉 哈哈海带宴吃起来
步骤3:
好吧矫情的我肉用手工剁的肉糜,总觉得菜市场绞肉的机器不干净 很多人说不好切, 先冰箱里冻硬一些 再拿出来先切片
步骤4:
在切成丝儿
步骤5:
最后很容易切沫,一点不费力气
步骤6:
切好的肉沫放入一点生抽,胡椒粉,生粉,食用油 用手搅匀腌制一下
步骤7:
海带也切成细细的碎沫
步骤8:
生姜切沫
步骤9:
至于酱料嘛,我那天去超市随便买的 你们可以去找找 不一定要完全一样的 郫县豆瓣酱也行
步骤10:
锅里倒入多一点的油,倒入生姜沫小火炒一会儿,接着就是腌制好的肉沫 和干辣椒爆香
步骤11:
倒入切好的海带沫,炒匀
步骤12:
这种辣酱用了半瓶
步骤13:
豆豉酱三大勺
步骤14:
快速翻炒匀匀,这个时候要转小火哦。火大容易糊锅
步骤15:
一勺半生抽
步骤16:
一勺耗油
步骤17:
期间要不停翻炒哦,直至海带变软,酱香满屋
步骤18:
最后加一勺芝麻油
步骤19:
正好家里有这种黄豆酱,脆脆的香香的,放了一些,更好吃啦
步骤20:
哇,这个酱好吃真的是大大超出了我的意外 一口气可以吃好几碗饭,食欲不好的我都能这样 食欲好的就要小心了
步骤21:
吃不完的放冰箱,可以放半个多月 每天早上配饭配面都是不错的选择
步骤22:
可以直接去菜市场卖面条的地方买 我去了超市就买了这种袋装的
步骤23:
锅里上水,烧开,放入面条煮至八成熟就可以,太熟凉拌吃就没有口感了
步骤24:
煮好的面条赶紧放入提前放入冰块的凉白开里 没有冰块的话提前凉白开放入到冰箱冻一下一样
步骤25:
面条用手轻轻挤干水分,放入一个深一点碗里,在倒入一些刚刚熬好的酱料 撒上少许葱花
步骤26:
拌匀,哇色,不好吃你来找我
步骤27:
我知道,生活越接***淡,内心越接近绚烂。我喜欢这种内心的绚烂,不过分、不***。宛如经历了世事的智者,也终于领悟到,太过用力太过张扬的东西,一定是虚张声势的。幸福,不是长生不老,不是大鱼大肉,也不是权倾朝野。幸福是每一个微小的生活愿望达成。。?
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