食材：
平菇400克、鸡蛋1个、面粉适量、淀粉适量、盐适量、油少许、孜然适量、五香粉少许
步骤1：
蘑菇，洗干净，焯水后放在凉水中一段时间，捞出，挤干水份，大棵的蘑菇撕成小条
步骤2：
鸡蛋，淀粉，盐，面粉，五香粉，孜然，油，凉开水放在一起，搅拌成面糊
步骤3：
将蘑菇放入调好的面糊中，拌匀，入味
步骤4：
分批将蘑菇放在锅内热油中炸熟
步骤5：
所有蘑菇炸熟后控油，再集中放入油锅中炸一下，使其更有口感，再控油捞出
步骤6：
搭配番茄酱更美味哦～大功告成
