食材：
半片鸭700g、粗盐60g、八角1个、花椒30粒、桂皮1个、香叶1片、五香粉1小勺约1g、姜片3片、葱段3段
步骤1：
准备半片鸭约700g，洗净备用
步骤2：
粗盐，八角，花椒，桂皮，香叶，五香粉最小火炒出香味，粗盐变色。
步骤3：
炒好的盐放凉后再均匀的涂抹在鸭子上，盖上保鲜膜放入冰箱腌制过夜，约14小时。
步骤4：
擦掉鸭子上的盐和香料，放入没过鸭子的水中，加姜片葱段。大火烧开后转小火煮30分钟，关火后再闷10分钟。
步骤5：
捞出放凉后切块。
步骤6：
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