食材：
鸭子半边、花椒适量、姜少许、盐适量、香料八角，香叶，豆蔻、白酒适量
步骤1：
准备半边鸭子，洗净。白酒抹匀鸭子。
步骤2：
适量的盐和花椒下锅炒香，炒到盐变颜色就可以了。
步骤3：
装碗放凉
步骤4：
均匀的抹到鸭子上，装入袋子里面，放进冰箱腌制一晚上。
步骤5：
经过一晚上的腌制，洗净表面的盐和花椒，放入锅里，加姜，香料，和一点白酒。
步骤6：
鸭子煮透就可以了。
步骤7：
出锅
步骤8：
斩块就可以开吃了。
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
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