食材：
水鸭半只、白萝卜半个、姜五六片、蒜三粒、葱一段、花椒适量、大料二粒、香叶三四片、料酒适量、香菜少许
步骤1：
买回来的水鸭浸泡一会，然后洗干净(买时直接让营业员剁好)
步骤2：
锅里加入适量的水，姜，花椒和料酒，然后再把水鸭放入锅中焯水，去除血水
步骤3：
焯好水的水鸭捞出
步骤4：
准备半个萝卜
步骤5：
将萝卜洗干净去皮，切成适当的块
步骤6：
把姜葱切成条，蒜切成片
步骤7：
锅中加入适量的油，然后烧到七成热时，把葱，姜，蒜，花椒，大料，香叶放入锅中炒香
步骤8：
然后把焯好的水鸭放入锅中，翻炒片刻
步骤9：
再倒入料酒，翻炒均匀
步骤10：
在倒入老抽
步骤11：
倒入生抽，翻炒均匀
步骤12：
在把萝卜块放入，翻炒一分钟左古
步骤13：
在加入和食材一平的水大火烧开，再转中火煮到鸭子熟为止，转大火收汁，关火出锅
步骤14：
装入盘中，上面撒上香菜碎和小葱碎即可
